Convocan a productores de queso de cabra en Comondú al concurso regional
Comondú, Baja California Sur.- El XV Ayuntamiento de Comondú, en coordinación con la delegación municipal de La Purísima y el comité de ecoturismo de la localidad, convocó a productores de queso de cabra a participar en la segunda edición del “Concurso regional de queso de cabra”, que se llevará a cabo el 9 de diciembre, en el marco de las tradicionales fiestas patronales y de fundación de la cabecera delegacional del norte del municipio.
Según Miguel Ulises Cota Higuera, director de Turismo municipal, dijo que debido a que el queso de cabra es representativo, de origen típico y regional de la zona norte, de esta manera se fortalece y fomenta a los productores locales para darle valor agregado a su producción, y para fortalecer la comercialización de toda la producción, ocasión especial para preservar el arte de la elaboración de productos lácteos.
Por lo anterior se convocó a los productores de la zona norte para que participen en este concurso. Para ello deberán cumplir requisitos estipulados en la convocatoria, quedando establecido que los quesos se calificarán de acuerdo a su presentación, textura, sabor y limpieza, teniendo premiación para los tres primeros lugares de 15, 7 y 3 mil pesos, respectivamente.
