Culmina Festival del Ostión en Valle de Santo Domingo; asistieron 3 mil 500 personas
La Paz, Baja California Sur.- Productores de la comunidad de Santo Domingo, municipio de Comondú, participaron en el Tercer Festival del Ostión, el cual contó con la participación de 30 trabajadores, así como empresas restauranteras, los cuales prepararon diversos platillos derivados del ostión japonés.
En esta edición, asistieron más de 3 mil 500 personas, cifra que supera el registro del festival anterior. En ese sentido, los integrantes de las cooperativas mencionaron que este tipo de actividades contribuye en gran medida a la economía de sus familias.
Cabe destacar, que la entidad de Baja California Sur (BCS) produce al año 2 mil 400 toneladas de este molusco bivalvo, equivalentes a 152 millones de pesos.
Asimismo, en el estado existen 125 cooperativas con permiso vigente para realizar la acuacultura, de ostión, callo de hacha; el 90% de los productores se ubican en la zona de Comondú.
Finalmente, organizadores de dicho evento se comprometieron a llevar a cabo la organización de la próxima celebración, con el propósito de consolidarla como una tradición sudcaliforniana, que reúna a familias y amigos.
