Hasta 5 mil pesos por hacer el mejor mole en La Paz; abren convocatoria
La Paz, Baja California Sur.- La Dirección de Asuntos Indígenas y Afromexicanos, en coordinación con Turismo Municipal, invita a participar en el primer Concurso del platillo con base en el Mole, y cuya convocatoria ya está abierta.
En ese sentido, el concurso se llevará a cabo el sábado 27 de abril, y el cierre de la convocatoria para participar es el próximo 11 de abril, por lo que se invita a cocineros, cocineras y chef´s que gusten participar en esta muestra gastronómica a que se registren en el siguiente link: https://forms.gle/DSPZ7VyYNcHyV3HS8.
Asimismo, al inscribirse a este concurso, aceptan que deberá asistir de forma obligatoria, en días previos a la celebración del concurso, a un curso de capacitación en el manejo de alimentos, que será ofrecido por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), en la ciudad de La Paz.
De igual manera, no se permitirán platillos con salsas de mole comerciales, por lo que la creatividad de los participantes será fundamental, así como la presentación, la historia y sabor (equilibrio de los ingredientes) del mismo.
Finalmente, en cuanto a los premios el primer lugar se hará acreedor de 5 mil pesos, el segundo sitio 3 mil y el tercero 2 mil pesos, además se entregarán constancias a todos los participantes.
