Imparten la conferencia “Cocina con Sabor a Cacahuate”
La Paz, Baja California Sur- Más de cien asistentes acudieron a la Unidad La Paz (UCLP), del Instituto de Capacitación para los Trabajadores de Baja California Sur (ICATEBCS), para participar en la conferencia “Cocina con Sabor a Cacahuate”, que se impartió con el objetivo de enseñar las cualidades de ese nutritivo alimento y cómo puede ser incluido en las comidas caseras, o bien en platillos para su venta y así impulsar los negocios gastronómicos en cuanto a competitividad y productividad.
Lo anterior lo informó Jesús Druk González, director general del ICATEBCS, quien precisó que esta exposición forma parte de las acciones permanentes que lleva a cabo el ICATEBCS, para fortalecer su oferta educativa con temas complementarios a sus cursos regulares, con el propósito de impulsar la capacitación laboral y el autoempleo.
La conferencia fue impartida por Ornella Malagrino, quien tiene una licenciatura en Nutrición, y Ricardo Santa Ana, reconocido chef sudcaliforniano; la primera se encargó de puntualizar los beneficios que tiene el cacahuate, cómo pueden incorporarlo a su dieta y enriquecer las comidas; en tanto que el chef, compartió con los asistentes el proceso de elaboración de cuatro recetas en las que se utiliza al cacahuate como ingrediente principal y puedan con ello aprender a realizar sus propias creaciones culinarias.
Los asistentes conocieron más sobre esta semilla y externaron dudas, compartieron opiniones, consejos de cocina y degustaron los platillos del chef; por su parte, los conferencistas se mostraron complacidos por la invitación y por la buena respuesta de la concurrencia.
El director del ICATEBCS, para finalizar reiteró la invitación a todas las personas interesadas en fortalecer sus conocimientos o adquirir nuevas habilidades que les ayuden a incorporarse con mayor éxito al mercado laboral o emprender actividades productivas por cuenta propia, asimismo, a que se acerquen a conocer la oferta de cursos de la UCLP del Instituto, ubicada en Av. de Los Deportistas y Bordo de Contención, Col. Tres de Mayo; o bien en la página: www.icatebcs.gob.mx.
